Cẩm nang sức khỏe, Tin tức
7 Món cháo bổ dưỡng cho mẹ và bé
7 Món Cháo Tốt Cho Mẹ và bé, dành cho Mẹ Bầu hoặc đang nuôi con nhỏ.
Như chúng ta đã biết dinh dưỡng luôn là mối quan tâm hàng đầu của các bà mẹ đang mang bầu, hoặc đang nuôi con nhỏ. Bởi vì dinh dưỡng không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của các mẹ, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến cả con. Thực phẩm dinh dưỡng luôn là tiền đề để con phát triển khỏe mạnh toàn diện về sau này. Với mong muốn sinh con khỏe và con thông minh. Các bà mẹ bầu nên có một chế độ ăn uống hợp lý cũng như đầy đủ đủ chất.
Để hiểu về nguồn dinh dưỡng ngon bổ dưỡng nhất. Vẫn luôn là đề tài khiến các mẹ bầu và đang nuôi con nhỏ rất băn khoăn. Có rất nhiều món ngon và bổ dưỡng trong thời kỳ này. Tuy nhiên trong khuôn khổ bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu đến các mẹ 7 món cháo bổ dưỡng ngon và dễ làm. Hy vọng có thể giúp các mẹ bầu có thêm những lựa chọn tốt, để chăm sóc bản thân và các con khỏe mạnh. Mời các mẹ cùng tham khảo.
1 ➥ Cháo yến sào.
Các món ăn được chế biến từ yến sào nói chung, không những có tác dụng bồi bổ sức khỏe tốt cho mọi đối tượng. Mà ở mẹ bầu, trẻ nhỏ và người già lại càng tốt. Giờ đây yến sào không còn là món ăn xa xỉ, mà nó đã là món ăn khá thông dụng, hữu ích cho các mẹ bà bầu. Yến sào chứa rất giàu chất dinh dưỡng, nhiều thành phần trong đó không thể thiếu đối với sức khỏe con người chúng ta.
Yến sào giúp mẹ bầu bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể mẹ bầu, ăn yến sào giúp tinh thần luôn được thoải mái. Giảm đáng kể nỗi lo thiếu máu trong thời kỳ mang thai. Tăng cường sức dẻo dai và sức đề kháng, tránh ốm đau vặt thường xuyên. Hỗ trợ tốt trong quá trình phát triển của thai nhi, giúp bé khỏe mạnh và hoàn thiện hơn từ trong bụng mẹ. Và trong quá trình mẹ nuôi con nhỏ sau này. Đồng thời ăn cháo yến sào cũng giúp mẹ bầu giảm stress, giảm căng thẳng. Hỗ trợ tối đa hệ tiêu hóa và các mẹ hay bị ốm nghén, giúp ăn ngon cũng như ngủ ngon hơn.
Cách làm cháo yến sào.
– Vo gạo cho sạch, để ráo hết nước.
– Sau đó đem đi rang nhỏ lửa cho chín gạo. Sau đó cho gạo vào nồi thêm một lượng nước vừa phải và nấu cháo như thường.
– Hành khô thái nhỏ phi cho thơm kết hợp cùng chút thịt bằm.
– cùng thời gian này thì tiến hành chưng yến luôn.
– Khi cháo đã chín thì cho hành phi thịt băm vào nồi, thêm nếm gia vị vừa miệng ăn. Rồi sau đó cho tổ yến vào quấy đều dùng ăn nóng.
Lưu ý. Nên chọn mua tổ yến sào từ các thương hiệu uy tín, nhằm để đảm bảo chất lượng. Đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ, và bé yêu.
2 ➥ Cháo chim bồ câu.
Cháo chim bồ câu rất tốt, ăn cháo chim bồ câu sẽ giúp cho mẹ bầu dễ tiêu hóa hơn. Thịt bồ câu có độ mềm hơn và không dai như thị lợn hay bò. Các bà mẹ mang thai ăn cháo bồ câu giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt. Không còn lo bị đầy hơi hay bị khó tiêu. Trong thịt và xương chim bồ câu chứa một lượng canxi rất dồi dào tốt cho sức khỏe.
Thành phần Canxi đóng vai trò quan trọng phát triển xương và răng. Đặc biệt là trong quá trình tăng trưởng và lớn lên của trẻ nhỏ. Canxi không chỉ giúp xương và răng chắc khỏe nó còn giúp kiểm soát cân nặng, điều hòa huyết áp. Cũng như có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch ở mẹ và bé. Ăn cháo bồ câu rất ngon tăng khả năng kích thích vị giác, cho mẹ bầu một cảm giác ngon miệng khi ăn.
Cách làm cháo chim bồ câu.
– Gạo, đậu xanh để riêng đem vo sao cho sạch, rồi cho nước vào gạo vừa đủ đem đi nấu cháo. Đun nhỏ lửa đến khi cháo sôi lên thì cho đậu xanh vào và nấu nhừ.
– Thịt chim bồ câu đem đi chặt miếng nhỏ vừa ăn, rồi ướp thịt với ít hành khô băm. Thêm chút muối, đường, bột nêm, có thể cho thêm síu hạt tiêu cho thơm.
– Cho ít dầu ăn vào chảo thêm chút hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên. Sau đó cho thịt chim bồ câu đã tẩm ướp vào xào săn lại. Nếu có hành tây thì cho vào xào chung đến khi chín thịt là được.
– Cho thịt đã xào vào cháo và nấu đến khi thịt chim mềm ra, nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp.
– Múc cháo ra tô và cho thêm ít hành lá thái nhỏ đảo đều, ăn nóng là ngon nhất.
3 ➥ Cháo đậu xanh với thịt gà ta.
Đây là món khá ngon và dễ ăn cho mẹ bầu đang mang thai từ thịt gà. Món này không nên bỏ qua trong thời kỳ mang bầu. Thịt gà chứa rất nhiều đạm, protein, photpho, v.v… Đây là những chất dinh dưỡng rất có lợi cho cả mẹ và thai nhi đấy nhé. Khi được kết hợp thịt gà với đậu xanh thì còn giúp giải nhiệt cơ thể, phục hồi thể lực, giúp mẹ và bé phát triển khỏe mạnh.
Cách làm cháo đậu xanh với thịt gà ta.
– Gạo và đỗ xanh đem vo sạch để riêng ra cho ráo nước.
– Thịt gà đem đi rửa sạch sau đó cho vào nồi thêm nước để luộc, chú ý vớt bọt nếu có. Trong khi luộc cho thêm chút tiêu, muốn vào luộc cùng cho thơm và đậm đà. Khi gà đã chín vớt gà ra đĩa để cho nguội và ráo nước, khi gà nguội mang xé sợi nhỏ.
– Lấy chảo phi hành khô cho thật thơm, rồi cho gạo đã vo sạch để riêng vào rang cùng. Rang cho hạt gạo chín và săn lại là được.
– Tiếp theo cho gạo và đậu xanh vào nồi nước luộc gà vừa nãy, chú ý lượng nước vừa phải. Bật bếp đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng dùng muôi múc canh khuấy đều lên.
– Chú ý khi thấy phần gạo nở mềm thì ta cho tiếp phần thịt gà đã xé vào đun cùng. Vẫn giũ lửa nhỏ thôi, lúc này nêm nếm cho vừa ăn các mẹ nhé. Đợi khoảng 10 – 15 phút khi cháo nhừ nhuyễn tắt thì bếp, múc ra thưởng thức nóng là ngon nhất
4 ➥ Cháo thịt gà ác với hạt sen.
Cháo gà ác với hạt sen cũng là một trong 7 món cháo rất tốt cho phụ nữ mang thai, và nuôi con nhỏ. Thịt gà cung cấp một lượng lớn chất protein. Protein này có tác dụng cung cấp năng lượng và duy trì sự sống trong toàn cơ thể mẹ bầu, và thai nhi. Canxi tốt xương của mẹ chắc khỏe và giúp bé phát triển tốt. Cháo thịt gà ác với hạt sen hỗ trợ thai nhi ngày càng tăng cân. Ngăn ngừa nguy cơ thiếu dẫn đến máu do bị thiếu sắt ở mẹ. Ngoài ra còn có tác dụng như tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư cũng như vệ thị lực, giảm đau đầu.
Cách nấu cháo gà ác cho bé với hạt sen.
– Thịt gà ác rửa sạch đem ướp với gừng thái chỉ nhỏ, thêm chút tiêu, muối. Ứp 15 – 20 phút cho ngấm
– Hạt sen rửa sạch đem ngâm với nước ấm cho dễ nở, mục đích để lúc hầm cháo cho nhanh mềm hơn.
– Nấm rơm đem loại bỏ phần gốc, đem rửa sạch rồi băm nhỏ ra.
– Đem thịt gà đi luộc cho chín, vớt ra để nguội chút rồi gỡ lấy thịt. Lấy phần thịt rồi đem băm cho nhuyễn.
– Cho gạo và hạt sen đi nấu, đun nhỏ lửa đến khi nào chín nhừ thì cho thịt gà ác đã băm vào.
– Phi thêm chút hành và nấm rơm cho thơm rồi bỏ vào nồi cháo. Tiếp tục đun như vậy khoảng 5 – 7 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp đến cho hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ vào nồi quấy đều rồi tắt bếp. Nên ăn nóng ngon hơn.
5 ➥ Cháo tôm nấu với bí đỏ.
Cháo tôm nấu với bí đỏ rất tốt cho bà bầu, món ngon này là nguồn bổ sung nhiều vitamin A. Cháo tôm nấu với bí đỏ có nhiều canxi trong tôm, và các chất chống oxy hóa trong bí đỏ. Các chất chống oxy hóa có trong bí đỏ có tác dụng tránh nhiễm trùng cho mẹ bầu trong thời thai kỳ. Canxi giúp xương và răng của cả mẹ và bé chắc khỏe. Cháo tôm nấu với bí đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngừa táo bón và bệnh trĩ.
Cách làm cháo tôm nấu với bí đỏ.
– Bí đỏ gọt vỏ đem rửa sạch, rồi thái ra lát mỏng cho rễ nấu, rễ nhừ khi nấu.
– Nấu bằng gạo nếp sẽ ngon hơn, đem gạo vo sạch. Ngâm nước vài tiếng gạo sẽ dễ nở hơn, có thể ngâm bằng nước ấm cho nhanh nếu muốn.
–Tôm làm sạch lột vỏ rút bỏ chỉ đen, tôm thái nhỏ hạt lựu hoặc có thể xay nhuyễn cũng được. Sau đó ướp tôm với chút củ hành trắng giã nhuyễn và hạt nêm vừa phải.
– Tiếp đến cho gạo nếp, bí đỏ vào nồi, thêm nước vừa phải rồi nấu nhừ. Trong lúc nấu cháo nhớ cho nhỏ lửa, thi thoảng khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi.
– Khi cảm thấy cháo đã chín nhừ thì cho phần tôm đã chuẩn bị trước vào, đun tiếp 2-3 phút thì tắt bếp. Trong khi nấu cháo chú ý nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau tắt bếp múc ra tô rắc thêm hành rau mùi đảo đều, dùng nóng sẽ ngon hơn.
6 ➥ Cháo nấu với cá hồi.
Ăn cháo cá hồi còn có thể làm giảm đáng kể hàm lượng cholesterol xấu có trong máu, giúp bảo vệ hệ tim mạch. Từ đó hỗ trợ và ngăn ngừa các bệnh tim mạch như giảm đột quỵ chẳng hạn. Được biết cháo cá hồi cũng rất tốt cho trí não và sự phát triển của thai nhi. Bởi vì trong cá hồi chứa một lượng axit béo không no, nên vì thế giúp cho tế bào não bộ và hệ thần kinh phát triển ổn định. Cung cấp dinh dưỡng có chứa DHA là vô cùng quan trọng cho sự phát triển của các tế bào não.
Đặc biệt là đối với trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển.Ngoài ra còn chứa các chất chống oxy hóa như vitamin E, vitamin A, v.v.. Thành phần kẽm cũng được tìm thấy trong thịt cá hồi, giúp bảo vệ tính di truyền các tế bào của em bé. Kẽm cũng giúp ích cho tim thai nhi cũng như mẹ bầu khỏe mạnh, chống lại các tác nhân gây hại bên ngoài.
Cách nấu cháo nấu với cá hồi.
– Cá hồi rửa sạch thái miếng to, ướp với hành tím, gừng, lá chanh,ngò rí, và một chút bột nêm. Thêm chút nước mắm, và chút dầu mè sao cảm thấy vừa ăn là được.
– Đem cá hấp chín, bỏ ra để nguội rồi gỡ lấy thịt.
– Chuẩn bị vo gạo để ráo nước và rửa sạch hạt sen, tỏi tây đem nướng sơ qua rồi thái nhỏ. Đậu xanh ngâm nước ấm cho mềm. Chú ý tất cả đều để riêng.
– Vào chế biến cho gạo đã ráo nước lên bếp chảo rang sơ và săn hạt gạo.
– Cho gạo, hạt sen, đậu xanh vào phần nước hầm cá trước đó đun nhỏ lửa cho nhừ.
– Khi cháo đã nhừ thì bắt đầu thêm hành tím, và tỏi tây vào cho thơm ngon. Tiếp cho nêm nếm, đường, muối và hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng múc ra tô thêm hành lá thái nhỏ lên mặt cháo quấy đều và thưởng thức, ăn nóng là ngon nhất.
7 ➥ Cháo lươn đồng.
Ăn cháo lươn sẽ giúp duy trì hoạt động trao đổi chất, và nâng cao sức khỏe của cơ thể. Thịt lươn là thực phẩm bổ xung và cung cấp nhiều năng lượng cho mẹ bầu và em bé. Ăn thịt lươn sẽ cung cấp rất nhiều calo cho cơ thể, nên ăn lươn sẽ giúp tăng cường năng lượng cần thiết.
Cháo lươn còn có arginine có tác dụng làm giảm nguy cơ gây ung thư vú. Bằng cách đẩy lùi và ngăn chặn các tế bào ác tính phát triển. Không chứa nhiều chất béo nên cháo lươn cũng góp phần kiểm soát cân nặng cho phụ nữ mang thai. Giúp giảm đáng kể sự tích tụ mỡ trong cơ thể, chính nhờ có các axit amin arginine. Ngoài ra trong thịt lươn chứa rất nhiều protein, vậy nên ăn cháo lươn sẽ giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp.
Cách làm cháo lươn đồng.
– Mổ lươn rồi rửa sạch, cho lươn vào nồi thêm nước đun nhỏ lửa. Canh vừa chín tới thì vớt lươn ra, chú ý để lửa nhỏ để tránh lươn bị nứt thịt. Có thể dội qua chút nước nguội hoặc mát cho thịt lươn săn lại.
– Lược nhẹ lấy phần thịt ra khỏi phần xương, để lại phần xương và tiết của nó. Tiết là phần màu đỏ nâu được nằm dọc dài theo xương sống.
– Đem xương đi giã lấy nước cốt, cho vào nồi luộc ban đầu và cho gạo vào để nấu cháo.
– Phần thịt lươn và phần tiết lươn mang ướp chung với mắm, muối, hành tỏi. Thêm chút đường và nghệ để giảm mùi tanh đặc chưng của lươn, cũng như sẽ tạo màu vàng trông khá hấp dẫn. ướp khoảng 10 – 15 phút rồi cho vào xào qua
– Tiếp đến cho tất cả phần lươn vừa sào vào nồi cháo, thêm chút hành thái nhỏ, nêm nếm vừa ăn. Múc ra tô dùng nóng sẽ ngon hơn.
Lời kết:
Trên đây là thông tin về 7 món cháo bổ dưỡng rất tốt cho các bà mẹ đang mang thai, cũng như đang nuôi con nhỏ. Ngoài ra các món ăn này còn có thể dùng được cho tất cả mọi người từ người già, đến người ốm yếu suy dinh dưỡng. Đây là những món bổ dưỡng mà quý vị có thể tham khảo để chăm sóc tốt cho bản thân, và các thành viên trong gia đình mình.
